Și dacă tot a venit vorba de lactate, astăzi ne-am propus să te încântăm cu o minunată rețetă de cașcaval de casă din lapte de vacă, o rețetă pe care nu ne gândeam că o vom încerca vreodată. Suntem de părere că nu trebuie să te intimideze nicidecum procesul de preparare al cașcavalului de casă după rețeta originală, întrucât brânza de vaci este la tot pasul, tot așa și laptele de la producători locali. Rețeta de cașcaval de casă se împarte, practic, în două etape: pregătirea materiei prime și prepararea cașcavalului pe foc. Descoperă în continuare cum poți prepara și tu cașcaval de casă, o rețetă simplă și gustoasă!
Ingrediente pentru rețeta de cașcaval de casă
Pentru rețeta de cașcaval de casă vei avea nevoie de doar câteva ingrediente, însă este important să alegi brânză și lapte de vaci de calitate, de la producători autentici. De pildă, producători precum Pintea Emilian Narcis sau Suciu Maria Camelia din Cluj sunt doar doi dintre cei care te pot aproviziona cu lactate calitative pentru rețeta de cașcaval de casă. Iată care sunt ingredientele de care vei avea nevoie:
- 1 kg de brânză de vaci autentică;
- 1 l de lapte de la producători;
- 80 g de unt de la producători;
- 1 ou;
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- ½ linguriță de sare.
